德语部瑞士籍记者西蒙对于中国的饮料很感兴趣

    承德的鮰鱼令外籍记者着迷

    2009年12月14日，星期一，承德——“皇家休闲”

    但事实上，在1911年清朝灭亡之前，人们是不可能将承德与成都相混淆的。至少当皇帝以及他的随从在夏季前往承德避暑，并且在此处理朝政的时候。承德，曾经是中国清朝皇帝的权力中心。

    然而，在十九世纪，承德开始不受皇族的青睐，因为有两位皇帝皆病逝于此。随着清朝的终结，承德避暑山庄也逐渐被人所遗忘。

    对于承德来说，1994年是个重大的转折点，因为避暑山庄和周围寺庙被列入世界文化遗产名录。2007年，承德市已经接待中外游客八百万人次——其中大多数来自中国境内。自从2009年9月京承高速公路全线贯通，北京至承德的行车时间缩短为2个小时，曾经享有盛名的承德开始恢复它的生机。

    在乘车前往承德市中心的途中，我们看到有许多在建的工程。今年以来，承德市陆续投资100多亿元（大约10多亿欧元！），重点用于其旅游基础设施的建设。在市中心将有两座5星级酒店拔地而起。此外，还有一座温泉中心以及高尔夫球场也将开工建设。同时，在承德市周边开始建设滑雪场，以吸引更多的游客在冬季前往承德。

    作为旅游名城，承德的宣传口号是“皇家休闲”，它的受众群体首先是来自北京的自助游游客。承德市旅游局市场开发科科长徐榕向大家保证，“游承德，能够感受到皇帝般的礼遇”。这并非一句空洞的承诺，我们可以从市政府精心准备的晚餐中切身感受到。

    承德的美食令我着迷。鮰鱼是一道很特别的菜肴，含在口中，肉质十分鲜嫩。但是，在品尝这道不同寻常的佳肴的同时，一定要特别注意！如果您不想如两位不幸的清代皇帝过早病逝的话，那么千万不要像本篇手记的记者那么疏忽，差点误吃了用于烘烤鱼肉的石头！

    当然，对于像我这样笨拙的美食家来说，露露牌杏仁露则是绝对无害的。这个在全中国家喻户晓的杏仁饮品同样也产自皇帝的避暑胜地——承德。尽管味道犹如椰汁的露露不是由清代皇帝发明的，但是，承德是绝对不愧于“皇家休闲”这个口号的。

    西蒙，来自皇家度假胜地的问候。